مائیکروویو خراب ہو گیا ہے؟ پریشان نہ ہوں! آپ کو اپنے کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے مائیکروویو کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ پانچ آسان طریقے آپ کا کھانا گرم اور تازہ بنا دیں گے، وہ بھی بغیر مائیکروویو کے۔
سچ کہا جائے تو مائیکروویو نے ہمیں تھوڑا سست بنا دیا ہے۔ ایک بٹن، دو منٹ، اور بس، کل کے چاول پھر سے تیار، لیکن جب مائیکروویو خراب ہو جائے تو کیا کریں؟ گھبرائیں نہیں، بس پرانی روش اپنائیں۔
اب پاپ کارن کو میٹھے اور نمکین ذائقوں میں استعمال کریں
یاد کریں، جب کھانا دوبارہ گرم کرنا صرف ’سٹارٹ‘ دبانے سے زیادہ تھا؟ اب ہم آپ کو دکھائیں گے کہ منجمد کھانے کو دوبارہ تازہ کرنے کے اور بھی ہوش مندانہ (اور مزیدار) طریقے ہیں، اور یہ سب بغیر کسی جدید آلے کے۔
چاہے دال گرم کرنی ہو یا بچی ہوئی اسپرنگ رولز کو کرسپ کرنا ہو، یہ آسان ٹوٹکے آپ کا کام بنا دیں گے، وہ بھی بغیر کسی جھنجھٹ کے۔
آپ کے گھر میں موجود وہ 9 اشیا جو کینسر کا باعث بن سکتی ہیں
مائیکروویو کے بغیر منجمد کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کے 5 طریقے
بھاپ سے گرم کریں: دال، کھچڑی یا کوئی بھی نرم کھانا
اگر آپ کے پاس جمی ہوئی کھچڑی یا دال ہے جو پتھر کی طرح سخت ہو گئی ہے، تو اب اسے بھاپ سے گرم کرنے کا وقت آ گیا ہے۔
اپنے آئیڈلی اسٹرمر کو استعمال کریں، منجمد کھانے کو اسٹیل یا گلاس کے برتن میں ڈالیں اور اُبالتے پانی پر 10-15 منٹ تک بھاپ دیں۔ اس سے کھانا نرم اور نمی سے بھرا رہتا ہے، اور مائیکروویو کی طرح بے ترتیب نہیں ہوتا۔ یہ طریقہ ان کھانوں کے لیے بہترین ہے جنہیں نرم ہاتھ سے گرم کرنا ضروری ہو۔
اب اسٹین لیس اسٹیل کے استعمال سے لہسن اور پیاز کی بو سے دو منٹ میں چھٹکارا پائیں
کڑاہی کا استعمال کریں: سبزیوں اور گریویز کے لیے بہترین
اگر آپ کے پاس مسالے سے بھری سبزیاں یا گریوی منجمد ہیں، تو انہیں پگھلانے کی ضرورت نہیں ہے۔ بس منجمد کھانے کے بلاک کو کڑاہی میں ڈالیں اور پانی، دودھ یا اسٹاک کا چھوٹا سا چھڑکاؤ کریں۔ اس کے بعد کڑاہی کو ڈھکن سے ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر پکائیں اور درمیان میں چمچ سے ہلائیں۔
بھاپ کے ذریعے کھانا یکساں طور پر گرم ہو جائے گا، اور نیچے سے براہ راست حرارت اس کا ذائقہ ویسا ہی رکھے گی جیسے ابھی پکایا ہو۔ مائیکروویو ایسا کبھی نہیں کر سکتا۔
وون کا استعمال: کرسپی کھانوں کے لیے بہترین
مائیکروویو میں سموسے گرم کرنا ایک سنگین غلطی ہے۔ اس کے بجائے اپنے اوون کا استعمال کریں۔ اوون کو 180°C پر پری ہیٹ کریں، منجمد کھانے کو ٹرے پر رکھیں (ٹرے کو لائن کر کے)، اور 10-15 منٹ کے لیے بیک کریں۔
اس سے سموسے، اسپرنگ رولز، پیزا، گارلک بریڈ، اور بقیہ کٹلیٹس کو ان کا کرسپی ٹیکسچر واپس مل جائے گا۔ اوپر سے ہلکا سا تیل یا مکھن لگانے سے کھانے کا ذائقہ بالکل تازہ اور فرش لگے گا۔
توا کا استعمال: پراٹھوں اور روٹیوں کے لیے بہترین
مائیکروویو میں پراٹھے بے بس ہو جاتے ہیں، نرم اور درمیان سے ٹھنڈے۔ لیکن توا کا استعمال کریں اور پراٹھے کو گرم اور سنہری بنانے کے لیے توا پر رکھ کر ہلکی آنچ پر دونوں طرف سینکیں۔
تھوڑا سا گھی پراٹھے پر لگانے سے وہ تازہ ہو جاتے ہیں۔ یہ طریقہ بھرے ہوئے پراٹھوں، روٹیوں یا کسی بھی ایسی روٹی کے لیے بہترین ہے جسے گرم کرنا ضروری ہو۔
#3 بوائل ان بیگ: سیلڈ کھانوں اور چاول کے پکوانوں کے لیے بہترین
اگر آپ کا کھانا سیلڈ، فریزر محفوظ بیگ یا کنٹینر میں ہے، تو اسے گرم پانی کے برتن میں ڈال کر اُبالنے دیں۔ نہ کوئی براہ راست آگ، نہ جلنے والے کنارے، بس یکساں طور پر گرم ہونے کا عمل۔
یہ طریقہ دال مکھنی، سوپ، بریانی یا کسی بھی قیمتی کھانے کے لیے بہترین ہے جسے خراب ہونے سے بچانا ہو۔ اسے 10-12 منٹ تک اُبالنے دیں، پھر کھائیں۔
اب جب بھی مائیکروویو خراب ہو جائے، تو گھبرائیں نہیں۔ یہ آسان طریقے آپ کو مدد فراہم کریں گے۔