کھیرا ایک ہائیڈریٹنگ اور ٹھنڈی سبزی ہے جو خاص طور پر گرم موسم میں فائدہ مند ثابت ہوتی ہے۔ حالیہ سوشل میڈیا ویڈیوز میں یہ تجویز کیا جا رہا ہے کہ کھیرا صرف صبح کے وقت کھایا جائے، اسے سنگترے نمک کے ساتھ ملا کر کھائیں اور رات کے وقت یا دہی کے ساتھ نہ کھائیں۔ یہ روایتی عقائد ہیں، لیکن ضروری ہے کہ ہم ثقافتی روایات کو سائنسی بنیادوں پر مبنی غذائیت سے الگ کریں۔
کھیرا کھانے کا صحیح وقت
ماہرین غذائیت کے مطابق، کھیرا صبح یا دوپہر کے وقت کھانا واقعی فائدہ مند ہے، خاص طور پر گرم آب و ہوا میں۔
کھیرے کی کڑواہٹ نکالنے کے لئے یہ طریقہ ہرگز نہ آزمائیں
کھیرا پانی سے بھرپور ہوتا ہے جو جسم میں مائع کو بحال کرتا ہے اور اس کا نرم ریشہ ہاضمہ میں مدد دیتا ہے۔ اگر اسے چٹکی بھر سنگترے نمک کے ساتھ کھایا جائے تو یہ سوجن کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے، لیکن احتیاط ضروری ہے۔ زیادہ نمک، چاہے وہ سنگترے نمک ہو، سوڈیم کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔
کھیرا رات کے کھانے میں کیوں کھایا جا سکتا ہے؟
غذائی ماہرین کہتے ہیں رات کے وقت کھیرا مکمل طور پر نہ کھانے کی کوئی سائنسی وجہ نہیں ہے۔ کچھ لوگوں کو رات میں کچی سبزیوں کے کھانے سےسوجن محسوس ہو سکتی ہے، لیکن یہ ہر کسی کے ساتھ نہیں ہوتا۔ اگر کھیرا اچھی طرح ہضم ہوجائے، تو اسے رات کے کھانے میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
کیاذیابیطس کے مریض تربوز کھا سکتے ہیں؟ فوائد اور احتیاطی تدابیر
کھیرا اور دہی کا امتزاج: کیا یہ واقعی نقصان دہ ہے؟
ماہرین اس بات کو بھی رد کرتے ہیں کہ کھیرا اور دہی کو ملا کر نہیں کھانا چاہیے۔ دراصل، کھیرا رائتہ ایک روایتی اور غذائیت سے بھرپور آئٹم ہے جو ہائیڈریشن، ریشہ اور معدے کے لیے فائدہ مند پروبایوٹکس فراہم کرتا ہے۔
زیادہ تر افراد کے لیے یہ امتزاج نہ صرف محفوظ ہے بلکہ ہاضمہ کو بھی مدد دیتا ہے۔
ہری مرچ منہ کو ہی نہیں جسم کی چربی کو بھی جلا سکتی ہے
کھیرے کے فوائد
کھیرا نہ صرف سادہ اور ہلکا ہوتا ہے، بلکہ اس میں موجود غذائی اجزاء بھی بے شمار فوائد فراہم کرتے ہیں۔
کھیرے میں موجود ریشہ ہاضمہ کے لیے ضروری ہے۔ کھیرا کا استعمال باقاعدگی سے آنتوں کی حرکت کو بہتر بناتا ہے اور قبض سے بچاتا ہے۔ اس میں بیٹا کیروٹین اور فلاوینوئڈز جیسے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو جسم میں نقصان دہ فری ریڈیکلز کو نیوٹرلائز کرتے ہیں۔
وزن کم کرنے کے لیے بہترین اسنیک
غذائی ماہرین کھیرے کو ”غذائی اجزاء، فائیٹونوٹریئنٹس اور اینٹی آکسیڈنٹس کا خزانہ“ قرار دیتے ہیں ان کا کہنا ہے کہ یہ وزن کم کرنے والوں کے لیے بہترین اسنیک ہے۔
یہ 90 فیصد پانی پر مشتمل ہے، جو اسے بہت ہائیڈریٹنگ بناتا ہے اور کم کیلوریز فراہم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں حل پذیر ریشہ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو آنتوں کی حرکت کو بہتر بناتا ہے اور جسم سے زہریلے مواد کو نکالنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
ذیابیطس میں کھیرے کا کردار
اگرچہ انسانی تحقیق کی مزید ضرورت ہے، جانوری مطالعات اور ٹیسٹ ٹیوب تجربات سے یہ ثابت ہوا ہے کہ ذیابیطس کے مریض کھیرا کھا کر اپنے خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتے ہیں اور ذیابیطس کے پیچیدگیوں سے بچ سکتے ہیں۔
کھیرا کھانے کا بہترین طریقہ
کھیرا کو زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے اسے اچھی طرح دھونا، دونوں کنارے کاٹنا اور اگر یہ آرگینک نہ ہو تو چھلکا اُتارنا بہتر ہے تاکہ ممکنہ کیمیائی اثرات سے بچا جا سکے۔ جو لوگ ہاضمہ میں حساسیت رکھتے ہیں وہ کھیرے کے بیج نکال کر کھا سکتے ہیں۔
کھیرا ایک لذیذ اور صحت بخش سبزی ہے جو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں اضافے سے نہ صرف ہائیڈریشن فراہم کرتا ہے بلکہ ہاضمہ، وزن کم کرنے اور مجموعی صحت میں بھی بہتری لاتا ہے۔
اس کے استعمال سے نہ صرف غذائیت میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ یہ آسانی سے مختلف ڈشز میں شامل کیا جا سکتا ہے جیسے کہ سلاد، اسموئیز، اور سینڈوچ ٹاپنگس۔